Karta menu / DANIA GŁÓWNE

STEK Z KALAFIORA

sos café de Paris, salsa verde, risotto grzybowe, fasolka, szczypior, parmezan, rukola, chips z truflą

49,00 PLN

„OPEN BURGER” Z WARMIŃSKIEJ WOŁOWINY HEREFORD NA BUŁCE MAŚLANEJ (piekarnia Bo Chenek)

bułka brioche „Bo Chenek”, jajko sadzone, cheddar, pomidor, bekon, czerwona cebula, rukola, sos rose z gorczycą, frytki stekowe, sos pomidorowy

(na życzenie wersja wegetariańska z grillowanym halloumi)

55,00 PLN

POLICZKI WIEPRZOWE

ziemniaki purée, buraczki, palona kapusta, jabłka w cydrze, krakers sezamowy, sos żurawinowo-żubrówkowy

65,00 PLN

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ

gratine truflowe, demi-glace wołowe, fasolka szparagowa, sałatka z palonego kalafiora i brokuła, anchois

119,00 PLN

ŚWIEŻY PSTRĄG Z PATELNI (Gospodarstwo Rybackie Szwaderki)

ziemniak pieczony, sałata, pomidor cherry, ogórek, papryka, kiełki, winegret ziołowy

69,00 PLN

FILET Z SANDACZA

czarny ryż, pak choi, ceviche z palmito i limonki, groszek, cukinia, seler naciowy