Karta menu / MENU SEZONOWE
KIELISZEK PROSECCO Z WISIENKĄ MARASCHINO
(na życzenie wersja bezalkoholowa)
20,00 PLN
MAŁŻE DUSZONE W BIAŁYM WINIE
tymianek, biała cebula, pietruszka, czosnek, grzanki ziołowo-czosnkowe
49,00 PLN
CARPACCIO Z CUKINII I BAKŁAŻANA (przystawka festiwalowa Restaurant Week 2024)
bakłażan, cukinia, burrata, pomidor koktajlowy, balsamico, pesto bazyliowe, focaccia ziołowa, parmezan
39,00 PLN
FRANCUSKA ZUPA CEBULOWA
cognac, grzanka, ser gruyere, bulion wołowy, tymianek
35,00 PLN
WĄTRÓBKA DROBIOWA Z AROMATEM TRUFLOWYM
palone kopytka, truflowy demi-glace, sos béarnaise
47,00 PLN
BUCATINI Z BURRATĄ I PISTACJAMI
szynka dojrzewającą, pesto, burrata, fasolka szparagowa, carpaccio z cukinii i bakłażana, pomidor suszony, rozmaryn, pistacje
55,00 PLN
PIERŚ KURCZAKA KUKURYDZIANEGO Z KOSTKĄ SOUS-VIDE
purée z batata, soczewica, groszek, fasolka szparagowa, kalafior romanesco, kukurydza cukrowa, rokitnik, chips jarmużu
59,00 PLN
FONDANT PISATACJOWY (deser festiwalowy Restaurant Week 2024)
śmietanka angielska, kruszonka orzechowa, sorbet marakuja (pracownia lodów rzemieślniczych „Cud nie lód”)